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2010年3月18日 (木)

今日の夕飯は蒸し料理

本日は、久しぶりにスチームクッカーで蒸し料理。

購入当初は、はまりまくって毎日蒸し料理でしたが、ほどよく落ち着き、今は1ヶ月に1、2回程度楽しんでます。
何より野菜たっぷり食べられるのがGOOD!

本日の具財は、豚もも薄切り、もやしたっぷり、にんじん、ジャガイモ、えのき、中華麺。

基本のポン酢と、明太マヨネーズ&アンチョビディップを用意。

アンチョビディップは、ネットでレシピを見つけたものですが、簡単でおいしかったのでちょっとご紹介。

1.オリーブオイルを熱したところに、にんにくチップを4枚ほどいれて、香りづけする
2.火をとめて、アンチョビペーストを投入。
  入れすぎると塩辛くなるのでほどほどに
3.器にもってマヨネーズで整えて出来上がり。

案外簡単ですが本格的な味になって、蒸したジャガイモにぴったりでした。
ぜひお試しを~!

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